Unsere Speisekarte
Alle Speisen sind auch zum Mitnehmen erhältlich | Mittagsangebote: werktags 11 - 14 Uhr
Suppen & Vorspeisen
Kleinigkeiten
Hauptgerichte
Fisch
Vegetarisch
Salate
Dessert, Kuchen & Eis
Was unsere Gäste sagen
Heiko Eßer-Weidemann *****
Wir haben im Garten gesessen und es war wunderschön. Sommerlimonade und sehr gutes Essen, freundliche Bedienung und das schöne Ambiente, haben unseren Besuch zu einem Erlebnis gemacht. Danke an das Team. (***** via Google)
Historisches Gasthaus "Trompeter"
Historisches Gasthaus Trompeter – seit 1870
Bautzner Landstraße 83 | 01324 Dresden
täglich ab 11:00 Uhr
Bildergalerien
Gasthaus
Kulinarik
Wir
Alle Fotografien: Markenfotografie Jörg Simanowski, www.markenfotografie.de.
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Das Historische Gasthaus Trompeter - 150 Jahre Tradition
Als anno 1870 aus der alten Poststation auf der heutigen Bautzener Landstraße die Schankwirtschaft Trompeter entstand, ahnte wohl niemand, dass hier ein Stück Dresdner Geschichte seinen Ursprung haben würde und dieses Gasthaus eines Tages 150 Jahre Tradition beherbergen wird.
Während seiner frühen Jahre nutzten die Wirtschaft vor allem Reisende und Geschäftsleute auf ihrem Wege entlang der alten Handelsstraße als „Ausspanne“. Seinen Namen „Trompeter“ verdankt das historische Gasthaus seiner Zeit als Poststation. Wenn damals der Postkutscher sich der Station näherte, kündigte er seine baldige Ankunft mit Hilfe seines Post- Horn an, dies half dabei einen schnellen Pferdewechsel vorzubereiten, so dass sich Kutscher und Kutsche schnell wieder auf ihren Weg machen konnten.
Im gesamten Haus beeindruckt das historistisches Ambiente, welches über die vielen Jahre erhalten und modernisiert wurde. Im Außenbereich behielt das Haus seine helle Fassade und bekam Parkflächen hinzugefügt. Die Gasträume bestechen mit ihren vielfältigen Details, wie zum Beispiel die charmanten Fenster, die historischen Balken und Ornament- Fenster an den Raumdecken. Im Bereich der Bar befindet schich die historische Bareinrichtung von 1870, welche später um eine moderne Tresen – Konstruktion erweitert wurde.
Wie schon erwähnt, blickt das Gasthaus heute auf beeindruckende 150 Jahre Gastronomiebetrieb zurück. Ebenso beeindruckend ist das Alter des Gebäudes in welchem sich das Gasthaus befindet. Im Jahre 1725 fand seine Erbauung statt, somit ist es fast 300 Jahre alt – ein historischer Schatz, am Ufer der Heide in Dresden.
Ihre "Trompeter" heute
Ich bin Stefan Flügge und Koch aus Leidenschaft. Meine berufliche Laufbahn begann ganz bodenständig mit einer Ausbildung zum Koch im Restaurant zum Obstgarten in Dresden. Hier lernte ich die gutbürgliche Küche schätzen & lieben. Später als Küchenchef im ART CULINAIRE Dresden – Bacchus Restaurant & Weingarten, folgte ich meiner Leidenschaft zur gehobenen deutschen Küche. Mit ihr gewann ich im Jahr 2014 die Dresden Staffel der TV Sendung “Mein Lokal - Dein Lokal“ – auf Kabel 1.
Aus Liebe zu schnellem und dennoch gesundem Essen, betrieb ich mit großer Fan–Gemeinde bis 2019 das Food Store KING´s BREAD in der Dresdner Neustadt.
Im Juli 2019 kehrte ich zurück zu meinen Wurzeln als Koch, aber diesmal im eigenen Haus, hier im Historischen Gasthaus Trompeter. Ich möchte allen Gästen danken, denn dank ihrer Liebe und Treue zu diesem beeindruckenden Historischen Haus, haben meine Partnerin und ich die Chance erhalten, hier unserer Können unter Beweis zu stellen.
Seit Juli 2021 dürfen wir uns einer besonderen Unterstützung glücklich schätzen. Er ist ein unheimlich innovativer & vielseitiger Koch. Er versteht es, seine Leidenschaft für gutes Essen vollendet auf den Teller bringen und seit vielen Jahren ist er für mich ein Vorbild in Anspruch und Qualität. Es ist uns eine Ehre und ein Vergnügen, Ihnen Torsten Beyer als unseren neuen Küchenchef vorstellen zu dürfen. Gemeinsam mit unserem wunderbaren Küchenteam – bestehend aus Dresdens fähigsten Frauen und Männern sorgen wir für einen unvergesslichen Besuch.
Unsere Leidenschaft und Liebe gehört all den schönen Dingen im Leben. Und unser Trompeter ist für uns das Schönste überhaupt. Sind Sie neugierig geworden und haben Appetit bekommen? Dann überzeugen Sie sich gerne selbst.
Wir freuen uns auf Sie!
Stefan Flügge & Ihre Trompeter
Unsere Partner
